Honduras Finca La Valentina specialty szemes kávé

https://www.ggarage.hu/web/image/product.template/956/image_1920?unique=d4b8f38

4.490,00 Ft 4490.0 HUF 4.490,00 Ft

3.535,43 Ft

Not Available For Sale

(17.960,00 Ft / kg)
  • PÖRKÖLÉSI PROFIL
  • CSOMAGOLÁS
  • Márka

Ez a kombináció nem létezik.

POUR OVER (FILTER) BATCH BREW

Általános szerződési feltételek
pénzvisszafizetési garancia és
szállítási feltételek az ÁSZF-ben

FINCA LA VALENTINA

A Finca La Valentina egy 25 hektáros farm a hondurasi La Paz régiójában, amelynek tulajdonosa Carlos Mejias. A 23 hektár kávécserjét, valamint banán és citrusültetvényeket is gondoznak itt. A kávécseresznyéket érett állapotban szüretelik, majd 3 napig szárazon erjesztik, és ezután 12-15 napig napon  ​szárítják. A Costa Ricából származó Honey feldolgozás kevesebb vizet igényel, és ízesebb, gazdagabb kávét eredményez. Ezt az eljárást egyre több kávétermelő  ​használja, például a hondurasiak, akik a citrusos és diós-mogyorós profiljukat további gyümölcsös és virágos ízekkel gazdagították.

​A Honey feldolgozás Costa Ricából ered, ahol a kevesebb vízfelhasználás volt a cél. Ez a módszer gyümölcsösen édes kávét eredményez, és segített a  termelőknek különlegessé tenni termékeiket. A technika népszerű Közép-Amerikában, különösen Hondurasban, ahol a citromos, diós ízjegyeket további gyümölcsös, virágos ízek egészítik ki. A Honey színe (piros, sárga, fehér) a mucilage (nyálkás pektin és cukorréteget) mennyiségét jelzi; minél többet marad az ágon, annál sötétebb a szín.


​SZÁRMAZÁS: HONDURAS

​FARM: Finca La Valentina

FARMER: Carlos Mejia

VARIÁNS: IHCAFE 90

MAGASSÁG: 1600 MASL

​FELDOLGOZÁS: Red Honey

Specifikációk

Márka
Márka R Coffee & Roastery
Nem kategorizált
PÖRKÖLÉSI PROFIL FILTER
CSOMAGOLÁS 250g
Címkék
Címkék
POUR OVER (FILTER) BATCH BREW